Kultivar

Kultivar

Passionné de café de spécialité

Transparence

Kultivar met un point d'honneur à acheter ses cafés directement aux producteurs ou des coopératives garantissant une rémunération juste.

Leur objectif est d'établir une relation durable avec leurs partenaires en leur permettant d'investir dans des outils de productions afin de garantir la qualité du café.

C'est cette qualité ainsi que les coûts de production qui vont être pris en compte par Laurent pour négocier les prix, sans prendre en compte le prix du marché.

Cette proximité permet de connaître précisément l'origine de chaque café et le travail qui à été fourni par les producteurs.  Grâce à cela il peut adapter sa manière de torréfier et de mettre en valeur les spécificités de chaque café.

Qualité

Kultivar  sélectionne tous ses cafés pour leur qualité gustatives et pour apporter une diversité d'arômes  et  de saveurs.

Ces cafés sont dis de spécialités, ils ont été traités avec un soin particulier à chaque étape de leur production:

  • Sélection selon une norme stricte défini par la SCA (Spéciality Coffee Association)

  • Contrôle selon un protocole de dégustation défini par la SCA.

Il y a une maîtrise totale de la chaine d'approvisionnement pour garantir un stockage, emballage et des condition de transport optimale pour que la qualité du café se maintienne durant les 30 à 45 jours de transport.

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Ecologie

L'écologie occupe une place importante au sein de Kultivar, il travail ainsi uniquement avec des producteur désireux de respecter l'environnement, qui privilégie la culture forestière et n'utilisent pas ou peu de pesticides. 

Le transport par bateau est privilégié au transport par avion, les livraisons professionnels sur la région nantaise sont effectuées à vélo et un service de récupération du marc de café est mis en place avec l'association La Tryciclerie. Toute ses actions sont mis en place pour limiter autant que possible le bilan carbone de ses cafés et essayer de trouver des alternatives plus respectueuses de l'environnement.

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Rendez leur visite

20 rue des Hauts Pavés

44000 Nantes

Heures d'ouvertures: 

Du mardi au samedi

De 10h à 18H30