L'HISTOIRE DES
P'TITES PÉTINES
L'HISTOIRE DES
P'TITES PÉTINES
Torréfacteurs
Torréfacteurs
Les torréfacteurs avec qui nous travaillons oeuvrent tous pour un commerce durable et équitable.
Avec un café acheté aux producteurs au dessus du prix de base du marché, nos cafés ont un impact social et environnemental positif et favorisent une production durable.
Parce que tout les acteurs de la chaîne de valeur du café dépendent les uns des autres, il est indispensable de valoriser le travail des producteurs.
Cela commence par consommer des cafés traçables achetés à un prix juste.
Les torréfacteurs avec qui nous travaillons oeuvrent tous pour un commerce durable et équitable.
Avec un café acheté aux producteurs au dessus du prix de base du marché, nos cafés ont un impact social et environnemental positif et favorisent une production durable.
Parce que tout les acteurs de la chaîne de valeur du café dépendent les uns des autres, il est indispensable de valoriser le travail des producteurs.
Cela commence par consommer des cafés traçables achetés à un prix juste.
Livraison gratuite sur Nantes
Kultivar
Passionné de café de spécialité
Transparence
Kultivar met un point d'honneur à acheter ses cafés directement aux producteurs ou des coopératives garantissant une rémunération juste.
Leur objectif est d'établir une relation durable avec leurs partenaires en leur permettant d'investir dans des outils de productions afin de garantir la qualité du café.
C'est cette qualité ainsi que les coûts de production qui vont être pris en compte par Laurent pour négocier les prix, sans prendre en compte le prix du marché.
Cette proximité permet de connaître précisément l'origine de chaque café et le travail qui à été fourni par les producteurs. Grâce à cela il peut adapter sa manière de torréfier et de mettre en valeur les spécificités de chaque café.
Qualité
Kultivar sélectionne tous ses cafés pour leur qualité gustatives et pour apporter une diversité d'arômes et de saveurs.
Ces cafés sont dis de spécialités, ils ont été traités avec un soin particulier à chaque étape de leur production:
-
Sélection selon une norme stricte défini par la SCA (Spéciality Coffee Association)
-
Contrôle selon un protocole de dégustation défini par la SCA.
Il y a une maîtrise totale de la chaine d'approvisionnement pour garantir un stockage, emballage et des condition de transport optimale pour que la qualité du café se maintienne durant les 30 à 45 jours de transport.
Ecologie
L'écologie occupe une place importante au sein de Kultivar, il travail ainsi uniquement avec des producteur désireux de respecter l'environnement, qui privilégie la culture forestière et n'utilisent pas ou peu de pesticides.
Le transport par bateau est privilégié au transport par avion, les livraisons professionnels sur la région nantaise sont effectuées à vélo et un service de récupération du marc de café est mis en place avec l'association La Tryciclerie. Toute ses actions sont mis en place pour limiter autant que possible le bilan carbone de ses cafés et essayer de trouver des alternatives plus respectueuses de l'environnement.
Rendez leur visite
20 rue des Hauts Pavés
44000 Nantes
Heures d'ouvertures:
Du mardi au samedi
De 10h à 18H30